甘香蟹

周五, 是新鲜海产陆运过来的日子.. 去了菜市场, 买了一条带鱼, 五条鲤鱼, 还有两只花蟹, 花蟹得吃新鲜的, 今天下午就做了个甘香蟹.

先看看材料:

花蟹弄干净, 砍块.



辣椒干大约十只, 葱段, 蒜蓉, 新鲜的咖哩叶大约6-7片, 还有一点的海米.



锅里热油, 加入蒜蓉炒香..



然后加入一把的海米. 炒香



加入辣椒干, 炒



加入咖哩叶, 再炒..



然后倒入切好的花蟹..炒





然后加入小半杯的水..



加盖焖一下, 大约1-2分钟就可以了..



打开, 加入蚝油, 酱油和一点晒油调味..



再翻炒, 收汁..







加入葱段..稍微翻炒一下就可以了



上碟..







吃饱了..