周五, 是新鲜海产陆运过来的日子.. 去了菜市场, 买了一条带鱼, 五条鲤鱼, 还有两只花蟹, 花蟹得吃新鲜的, 今天下午就做了个甘香蟹.
先看看材料:
花蟹弄干净, 砍块.
辣椒干大约十只, 葱段, 蒜蓉, 新鲜的咖哩叶大约6-7片, 还有一点的海米.
锅里热油, 加入蒜蓉炒香..
然后加入一把的海米. 炒香
加入辣椒干, 炒
加入咖哩叶, 再炒..
然后倒入切好的花蟹..炒
然后加入小半杯的水..
加盖焖一下, 大约1-2分钟就可以了..
打开, 加入蚝油, 酱油和一点晒油调味..
再翻炒, 收汁..
加入葱段..稍微翻炒一下就可以了
上碟..
吃饱了..
