“做菜已很辛苦还要拍片写做法，没人拜托你这样做，为了什么呢？” 某日，友人写来的 MAIL 里，提起了这样的话。
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每个人都有抹不掉的记忆，和难以释怀的人，有被一段旋律勾起某个年月的恍然，更有看到某一个名字，就会想起整个青春的莫名其妙。
记住一个特定的事，无非眼观耳闻后被刻印入脑海，时间久了它们会被更新的记忆覆盖。所以，事情成了故事，而人，就也自然成了故人，尽管我们不情愿也终不得不承认，人是最健忘的动物（笑）。
然而，一旦牢记了一种长久以来习以为常的味道，便很难被颠覆了。所以长大的我们，开始怀念小时候，怀念朴素实在的食物，怀念最简易的爆米花，怀念卫生概念极差的年代里老艺人手里的糖人，怀念和爸爸妈妈一起围坐过的小餐桌，怀念如今那些山珍海味也难以匹敌的居家小菜。因为，你牢记的，是爱你的人，为你全心而为的味道。
曾经因为一场大雨阴错阳差地在喜欢的人家里躲雨，没有吃中饭的我肚子一阵锣鼓齐鸣，朋友听到了笑着说，“我弄些吃的给你。等着！”心里一阵阵的幸福，遮掩不住开心的笑容，于是乖乖地等着不敢挪动半步，不一会儿朋友端来了一盘子食物，是两个煎荷包蛋和油炸馒头片，上面似乎还铺了一层绵白糖，馒头片酥酥香香，荷包蛋外焦里嫩，现在想来那实在称不上太出色的手艺，可我真的会牢记一生。也是自那以后无论在哪里，吃到再怎样漂亮的荷包蛋也似乎都不如他的味道令我难忘。。。想起这些故事我总是会傻傻地笑，原来用心做出来的菜，无论蹩脚与否都会让人记忆如此深刻。
长大后我开始学习烧菜，尽可能广地接触不同领域地域的食物，丰富自己也用来招待朋友。有时多带一个便当分给同事们品尝，或者把菜谱提供给朋友们，过着食为天的生活。某日一前辈带着四岁的小儿子来我家做客，看我忙前忙后还事前给小朋友准备了茶点，不禁说，“做主妇伺候一家老小，对做菜早就没有兴趣了。看到你这么认真地过日子，我也开始有了热情。紫玲，将来你的小孩一定很幸福。因为她能从小就能确切地知道，自己母亲的味道。”
在这之前，我似乎还在以为学习这些知识，开阔眼界是为了自己，或者为了广结朋友，可是现在，我想我找到了答案。我们在做的，已经不仅仅是一道菜肴了，它是一种可以扎根的印象，一种可以回甘的记忆，更是独一无二的味道，可以令人念念不忘。
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或许我要写封信回给我的朋友，套用一句很喜欢的朋友 bebe 写的话，“是因为要用一碟碟小菜，将我所爱的人拴在桌旁：） ”
在我还无缘灶台的年代里，这道菜上桌之前，我已然大汗淋漓连把它们送进嘴里的力气都没了。。
这道《宝石箱子---彩椒酿豆腐》是为了喜欢的人原创的一道菜，这里面的每一种食材都是他的最爱。
为了博得他的赞赏，我也付出了手指一处刀伤，两处烫伤的代价：（
《宝石盒子---彩椒酿豆腐》
材料：
红椒 黄椒 青椒 各 1 个。
新鲜蛤蜊肉
土豆 1/4 个切末
油豆腐 1 块
虾 六尾
装饰用小番茄 若干
塔塔沙司酱 材料 
煮鸡蛋 1 个切碎粒
酸黄瓜 1 条切碎粒
洋葱 1/4 个切碎末
淡黄酱 适量
盐，胡椒 适量
塔塔沙司的做法：
1． 将所有材料搅拌在一起，用盐和胡椒调整味道，就是可以用在肉类，蔬菜，海鲜类上的塔塔沙司。
做法：
1． 油豆腐浇热水去氧化了的油层，切棋子块，并掏去豆腐肉，做成一个盒子状。（豆腐肉切碎粒备用）
2． 起油锅，烧热油后给青椒、土豆、豆腐粒过油备用。
3． 加少许洋葱末炝锅，下蛤蜊肉炒香后加入 2 翻炒，用耗油 1 勺，酱油 1/2 勺，黑胡椒粉，盐调味。炒熟后盛出备用。
4． 锅里放充足的水加一勺橄榄油，一勺盐煮去了沙线的虾，沥干水分备用。
5． 盘子里，和事先做好的豆腐箱子里装上 3 中炒熟的彩椒蛤蜊，装盘。
6． 煮好的虾围盘，每一个虾子上点缀塔塔沙司。
