为了支持及促进美食版的活动与发展, 我也来参赛和捧捧场: 干炒牛河.做得不好, 请多多包涵.
材料：河粉，牛肉，洋葱切丝, 葱切段，豆芽，蒜茸,豉油，生粉，蛋白, 老抽，生抽，糖, 精盐.
制作过程： 将牛肉切片
用蛋白, 豉油, 精盐和生粉腌2小时。
用大火油炸黄牛肉. 捞起备用,
将河粉过油,捞起备用.
用两大匙剩余的油爆香蒜茸, 葱段, 洋葱. 将牛肉加回翻炒,
加河粉, 豆芽炒匀,
加入少许精盐,老抽,生抽和糖，翻炒均匀即成。
缺点: Frozen河粉, 断块,不完整. 不够干身. 对不起! 多多包涵.
加辣酱更好味
