加拿大移民急问

请问各位大虾有关办理加拿大移民的问题，因在网上搜索后仍未找到贴切的答案：

1.雇用证明：如不想让现在的老板知道，写封解释信加上税单，W2，工作签证批件是否可行？上一家公司已倒闭，付上同样的材料可以吗？

2．Federal, Provincial, Quebec-Selected这3种途径是否有优劣之分？还是条条大路通罗马，差别不大？

3．近期办理大概需时多久？在landing前是否必须保持在美的合法身份，不能有gap？

望有经验的XDJM在此分享，不胜感激！