榨菜五花肉
材料：榨菜一颗，带皮五花肉一块。
做法：榨菜切片，泡水(因为榨菜本身比较咸)。五花肉冲洗干净，切小块，过热水微烫，捞出备用。把锅烧热，下小许沙拉油，放入榨菜和五花肉，翻炒几下，加入酱油，白糖，胡椒粉，麻油，料酒，翻炒均匀，加小许水，等水差不多烧干，放一点点味精，出锅。。。。
辣椒王子菇炒仙掌
材料：仙掌一磅，王子菇两个，辣椒两根，雪豆一小把。
做法：王子菇切片，辣椒切丝，雪豆撕去头尾，热锅，下沙拉油，下仙掌王子菇爆炒，接着下辣椒跟雪豆，下精盐，料酒，翻炒几下，下味精提味。
青瓜青椒八爪鱼
材料：八爪鱼一磅，青瓜一条，青椒一个。
做法：八爪鱼清洗干净，切开，青瓜刮皮切块，青椒切块。热锅，下沙拉油，放入青瓜，八爪鱼翻炒，接着放入青椒块，下精盐，麻油，加盖，焖两分钟。料酒走边，下味精。搞定。
清炒介兰苗
介兰苗洗净，沥干水份，新粒蒜拍散。热油锅，下大蒜，下介兰苗，大火翻炒，下小许精盐，小许白糖，料酒，加味精出锅。
酸笋片九肚鱼汤
材料：九肚鱼一磅，中芹一把，酸笋片适量。
做法:把锅烧热，下小许沙拉油，爆香中芹，下九肚鱼，下精盐，接着放入酸笋片，加水。等水烧开后，放入味精。
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