Biángbiáng miàn 57 笔画
陕西小吃“棒棒面”“梆梆面”“biángbiáng面”
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biangbiang面(梆梆面 棒棒面)
来源:陕西旅游资料网 (2004-9-29 15:36:26)
梆梆面是汉中市的风味食品,由上等面粉精制而成。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上猪油即成。其特点是酸辣鲜香,利湿暖胃,是一种含有一定脂肪、B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃。真正的陕西话叫做“biangbiang面”。是很地道的秦地风味(辣),吃起来十分过瘾!
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biangbiang面的来历
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棒棒面
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面(由于无法在电脑中输入,网页文章中多写做“biángbiáng面”、“棒棒面”或“梆梆面”),一种陕西的面食,面宽而厚,味辣。
其中“biáng”的正确写法如右图。有人声称此字由秦朝李斯所创,但这种说法没有根据,历代字典里都没有此字的踪影。另一说法是为当地制面人所创,藉以宣传。
关于“biáng”写法的儿歌:“一点上了天,黄河两道弯,八字大张口,二字往里走,左一扭、右一扭,中间夹个言篓篓,你也长、我也长,里面坐个马大王,心字底,月字旁,留个钩搭挂麻糖,推个车子游咸阳。”
Biángbiáng miàn 57 笔画
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