香煎鱼排及海参豆付煲

香煎鱼排

basa fillet 3片，片小块，加盐，胡椒，料酒腌20分钟。在另一碗中放面粉，葱花，少许盐加水调成面煳。平底锅烧热加油，等油热后，鱼片粘满面煳放入锅内，煎2分钟，翻一面，再煎2分钟。出锅后用纸巾吸干多余的油，趁热吃，很脆。

海参豆付煲

豆付切小块，在油里煎成两面微黄。海参切小段，用盐稍微腌一下。西胡芦去皮，切片。然后把所有的东西一起放入沙锅内煮，撒些盐，放些XO酱，就好了。

谢谢大家。