苦瓜船

苦瓜纵向剖开，去籽去内馕，猪肉酱加葱姜，料酒，淀粉，糖，顺一个方向搅拌上劲，
苦瓜内涂上湿淀粉，再将肉酱镶嵌其中。
平底锅加少量油，加热后，将苦瓜以肉朝下，中火煎到肉变色，翻转，加一杯高汤，一大勺老抽，一大勺生抽，三大勺糖（可自行调节口味），中小火煮到苦瓜肉烂，淋香油出锅。很下饭的说。哈哈。。
我稀罕辣，所以还加了点辣椒。