小蝌蚪覓食紀

大家新年好~

前陣子狠忙了一下,趁著聖誕假期到亞特蘭大探望老父老母,也順便休息一下.難得的是我的三個外甥女也都來齊了,我這個做舅舅的當然少不得要帶她們出去溜躂溜躂.呵呵~老蛤蟆雙手挽著三個大美女,不知情的還以為我老牛吃嫩草哩.
第一個餐館是大姐姐訂的,她是亞城的老地頭,選的也是她常去的小店.我們的訂位時間是七點半,準時到達後推門而入,里面並不很大,但是用了很多蠟燭,燈火調的也很適中,再加上几瓶插得大方搶眼的鮮花,給人的感覺很舒服.雖然是聖誕節的隔一天,但是里面仍坐了六成滿,可見平時生意不錯.



我們被安排坐在廚房前面的Chef’s table,多半是因為大外甥女是這里的常客,她們公司平時也多是在此讌請客戶.在這里可以看到廚師工作的情形,也可以同他們聊天.大廚是一對年輕夫婦,兩人都是從紐約有名的廚挍畢業,太太是日本人,現在仍在亞城的Le Cordon Bleu College of Culinary Arts教課.
坐下來後先喝點雞尾酒接著點菜,我們的服務生雖是個小伙子但是卻非常的專業和老練,應對如流不慍不火,上菜的時候其他的几個侍者也都配合的一紊不亂,顯然平時訓練有素.是近來在外面吃飯服務較好的一次.
三個大美女有兩個半吃素,再加上我這几天都是在外面亂吃,他們點的些什麼菜已記不大得了.比較有印象的是Roasted Beets Salad和Black Truffle Agnolotti.我自己點的是Crispy Sweetbreads和Black Pepper Striped Bass.菜式份量不大,价錢卻也不貴.几個菜的口味和火候都很有水準,副菜和粉面的搭配也都恰到好處,擺盤明簡亮麗,有一點Daniel Bouloud 的影子.這頓飯吃的開心滿意,下次還會再來.



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飯後我們沒有叫甜點,因為小外甥女想要去Ashton Kutcher投資新開的DOLCE看看,所以建議上那里吃甜點.而我雖然對Demi moore比較感興趣,但是也想看看這個從L.A.起家的餐娛集團到底手段和何.



我們叫了三個甜點分著吃,不難吃也沒有什麼驚喜.里面的燈光很暗,色調以黑色為主再加上動感的音樂,給人的感覺是Night Club多過餐館.氣派倒是有,三四十呎高的天花板,垂下巨幅金屬色的布幔和手工的玻璃吊燈,可惜餐館里生意很清淡,聊聊小貓兩三桌,反倒使整個餐館顯得很空洞,有點像置身在CIRQUE DU SOLEIL的馬戲台上,也沒看到傳說中的俊男美女擁擠熱鬧的情況,大概只是一年前新張時蜜月期的舊聞.


全皮的桌面


香蕉船冰淇淋

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我們坐了一會兒覺得太冷清,就走到樓上也是他們開的保齡球館參觀一下,也要了點資料給外甥女的男朋友,他想要在那里開生日派對,里面吃喝玩樂都有像是一個成人的Chucky Cheese.

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星期五朋友約了去吃日本菜,好巧不巧選的餐館就是Geisha House,也是Dolce集團開的,而且就在DOLCE的對面.訂的位是七點半,準時到達,朋友倆已在吧檯喝酒等待.入座後左右一看諾大一個可容兩三百人的餐館竟然只有不到一雙手指的客人,再看看Sushi師父有四五個都站那兒聊天,東方面孔但說的不是日本話.服務生也都很年輕,我們的侍者是個中國女孩.
餐廳里的裝潢也是以紅黑為主,牆飾也很新潮摩登,只是用了許多粉紅色的燈讓人有點曖昧的感覺.
看菜單時因為餐館里的光線實在太奇怪了,也不光是暗但就是看不見,把桌上的蠟燭和手机都用上了,再加上服務生的幫忙,我們終於點了一桌全是侍者介紹的菜.



菜上來之後有Sushi,Maki,燒烤和天婦羅,餐具和擺盤都很普通,用了几朵鮮花當盤飾掩飾廚師功力之不足,Maki Roll也多以米紙來捲,Nori反而用的很少.而且每樣東西都淋了許多各式無理的甜醬汁.我們吃不了几口就都放下了筷子.
年輕的中國女孩看我們剩了一桌的東西,又不要打包帶走,很不好意思的紅著臉說道:[我們大都是做的老外客人,所以口味比較甜.]
我和朋友們不禁相視而笑,異口同聲的說道:[客人在那兒?]


麻糬冰淇淋

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P.S.圖片都是網上轉貼