酥炸墨鱼丸

 

去皮去头墨鱼一磅，切小丁，加白胡椒，料酒，盐入粉碎机打成泥。
3 OZ肥肉切小丁与墨鱼泥混匀。取一TBS 混合好的泥，包入去皮马蹄一个，捏成球，沾上面包粉，下热油锅炸至金黄即可。鲜嫩香脆，好吃之极！