松糕

过年了，看到大家在忙碌，我也来凑个热闹。想想在我们家乡，过年时都要做松糕 ，在这里也就试一下。因前面发的贴照片没能上去，现再发一次。
1原料：糯米粉与一般的米粉比例为1：1(我用的是象牌的水磨糯米粉与水磨粘米粉米粉中也可加点玉米粉)，糖适量。
2操作：
1)糖用温水化开，水的量与糯米粉的体积相同，此用水的量仅供参考。加水后的米粉以能用捏起来，但放开能散开为度。拌好后，在容器上盖上湿布以保湿(布不得接触米粉)放置半小时以上。过筛。

2)将高压锅的排气阀的蒂拆掉，锅内放水烧开，排气孔中将冒出气。
3)将米粉用放在笼中，待高压锅的冒气时将笼放在上面蒸，在上层的米粉中冒出气时，松糕也就成了。一般如我这样的大小二分钟便可以了。在松糕上面加些点缀。