昨天和小凯同学去超市，顺手买了盒点心准备当早饭吃，回到家里的时候饿了，把点心打开来吃，
不经意的扫了一眼标签，结果就楞住了，天啊，瞧瞧里面添加了多少东西！
不经意的扫了一眼标签，结果就楞住了，天啊，瞧瞧里面添加了多少东西！
以前买的都是小凯同学开的包装，我自己一直也没有注意过，这一注意就把自己给吓了一跳，
当时就恨不得把小凯同学吃到嘴里的蛋糕给抠出来，太吓人了！受到了强烈的刺激。。。
当即决定，早饭的点心还是自己做的好，再也不偷懒了。。。
马上做了个意大利蔓越莓脆饼，早上配豆浆吃，再加点儿新鲜的苹果或者橙子，营养就很全面了，
最主要的是吃得比较放心。
原料：
3个鸡蛋（最大个头的那种，而且要放至室温后再使用）
1/2杯黄油（1根butter）
1茶勺香草精（vanilla extract）
1杯压实了的红糖
3又1/4杯中筋面粉
1茶勺泡打粉
1/2茶勺盐
1杯蔓越莓果干（也可以用别的果干代替）
同志们注意一下哈：红色瓶子那个，就是传说中不含铝的泡打粉，
从walmart,kroger, safeway之类的大超市都可以买到。
做法：
烤箱预热到350F（180度）
把面粉，泡打粉和盐混合均匀，过筛，放一旁备用。
把黄油在室温下放软后（约30-60分钟），和红糖一起放在一个大碗里打发
逐个加入鸡蛋和香草精，打匀。这是加入第一个鸡蛋和香草精后
加入第二个鸡蛋后
加入第三个鸡蛋后
加入一半的面粉
搅拌均匀
加入剩下的面粉
再度搅拌均匀
加入蔓越莓果干
拌匀
在烤盘中铺上蛋糕纸（parchment paper），把面团整理成这个形状
放入烤箱，烤35-40分钟，或者到面团呈金黄色即可
拿出来晾十分钟，然后切成厚片，厚度可以自己掌握， 同时把烤箱温度降低到250F（120度）
然后重新送回烤箱，每一面烤十分钟，共计二十分钟后拿出来，晾凉即可
表面浇上融化的巧克力，好吃！
更多美食，请到小小的窝转转：
