黑豆渣面包及牛油酥角

那天在坛子里问了有关黑豆的长像，没想到那么多热心朋友来回答，让我更感觉私房的亲切。

说实话，在来私房前，我是最怕进厨房的，结婚甚至有了孩子后，每次在厨房里忙了半天也拿不出什么象样的菜，有时难得烧了一个比较好吃的菜，我们家会在两三个星期内不断重复，真到吃厌，因为我实在想不出还有什么其他的烧法。家里来了客人，每次都是老哥打头阵。。。。。。

自从来了私房，看到这里的高手不仅厨艺了得，而且还都是摄影大师，让我一改以前“在厨房都是马大嫂”的概念，决心做一个小资厨娘。

在潜水的时候，不知做了多少实验，做了多少次成功的母亲，终于，我做的菜在家里得到了肯定，接着家里来客，我开头阵。每天在厨房忙得不以乐乎，老哥也开始享受他的厨房离休生涯，两帅哥每天进厨房看看有什么新出炉的。。。。。。

好了，废话少说，来秀秀那天用黑豆渣做的面包。

黑豆渣面包

用料：黑豆渣（从豆浆机里倒出的）2杯，橄栏油2大勺，面粉3杯半，压麻籽2大勺，糖1/4杯，酵母2小勺。

做法：
1，上述料依次放入面包机，开启揉面档，揉成面团。
2，留在面包机里发酵至2-3倍体积。
3，取出面团，分成12份，每份揉成球型，放在垫了烤纸的烤盘上，放入烤箱再次发酵30分钟。
4，取出烤盘，预热烤箱至180C。
5，面包胚刷上蛋液，撒些芝麻，放入烤箱，烤18-20分钟。（感觉有豆渣的面团烤的时间要稍长些）
6，取出凉透即可。

瞧，多憨的黑豆渣面包。


瓣开看看里面的组织。



那天我还做了牛油酥角，做法参照椰油面包 。



把用料里的椰油改成黄油，而且我多折了几层，这次做的就分了更多的层次。
 

怎么样，有兴趣试试？即然我是从一张白纸起版的，你们也一定行！