吃面

要是有人问：“你喜欢吃什么？”说实话，一时间还想不出什么东西是真喜欢吃，而且还能让自己显得品味不俗的，例如很多人喜欢的85年的红酒，七分熟的牛扒，或是精致的奶酪蛋糕。我喜欢吃面，各式各样的面条，甚至对被贬为垃圾食品的方便面都情有独钟。

吃面的时候常常会想起老爸。老爸的菜烧得没老妈的好，但他爱烧，经常霸着厨房烧老三样：清炒大白菜，红烧肉，还有鸡蛋面。老爸是地道的南方人，但因为在沈阳当过十几年兵的缘故，酷爱面食。老爸当的是装甲兵，家里的相册里，有好多他年轻时在坦克旁照的黑白照片。那是我至今见过的最帅的帅哥，可这个帅哥烧的面条，说实话并不怎么可口。那时的面条，都是最普通的筒子挂面，比不得现在超市里五花八门的精面荞麦面。在那个吃肉要用肉票，买豆腐要用豆腐票的年代，烧面条的配料也是很单调的，加两个鸡蛋，放几片菜叶就很好了。明知我们不是真心爱吃，老爸还是爱烧，一烧就是几大碗，还要看着我和弟弟把它吃完。每次吃完老爸烧的面，我都被撑得不能动弹。只有这样他才放心，他的儿女没有饿着，有足够的营养去长身体，学本事。

上大学以后，一直在外面漂着，不用在老爸的眼皮下，强行咽下一大碗鸡蛋面了。离开了老爸才知道，吃了十几年的面条，已经患上了吃面狂想症，走到哪里都爱吃面。尝过不同地方，不同口味的面条，还是会想老爸烧的鸡蛋面，还能回味起那面条的香味。它不是高级的精面，还带着原始的麦香；铺在面条上的鸡蛋，是老爸用慢火剪熟的，一想起，那鸡蛋的香就扑鼻而来。后来再回家，老爸不再给我烧面条了，他年事已高，家务事都由弟弟和弟媳做。弟弟烧的面条用料很讲究，我总是一边吃，一边拿老爸开涮：“爸，你还记得以前给我烧的面条吗？一点也不好吃，每次还要被逼着吃那么多。”老爸听了一定不会生气，还会哈哈大笑。一个女人，不管嫁了多好的老公，这个世上最宽容最疼爱自己的男人，永远是自己的父亲。吃面的时候一想起老爸，就觉得他是那么亲，那么近，可一意识到他其实那么远，在地球的另一边，这种突近突远的感觉，会让我惶恐地流下眼泪。

吃面的时候我还会时常想起杭州，这个曾经生活了七年的城市。杭州的饮食，称得上是源远流长博大精深，还带着浓浓的文化底蕴。传统名菜也好，新杭帮菜也好，最让我惦记还是杭州的面条。面条是一种很平民的饮食，在我住过的翠苑新村，卖鱼桥，凯旋路，还有上班的地方葵巷，都有干净的小面馆，内有片儿川，阳春面，拌面，油渣面，榨酱面，猪肝面，大排面...便宜又好吃。有家面馆的名字我还记得，叫惠娟面。去年回去，突然馋起杭州的面条了，一大早带着儿子在附近的小区转悠，果然发现巷子里有家面馆。叫上两碗最简单的拌面，洒着葱花，淋上猪油酱油，趁热拌着吃。不过瘾，再来了两碗小馄饨。我和儿子悠闲地吃着，听旁边的老头老太用杭州话聊家常。那条小巷很干净，那天的阳光很温和，还有夏日难得的凉风，这样的回忆很杭州，很生活。

我是在杭州认识老公的，结婚不久就移民了，闪婚。在杭州时我们很少自己烧饭，平时在公司食堂吃，周末到公婆家蹭。来到加拿大后，除了要适应全新的环境，全新的生活，还要适应彼此的生活和饮食习惯。终于发现江浙人可不是好伺候的，想烧碗面条就打发一顿，午餐勉强可以，正餐不行。在老公眼里，有饭有菜，有荤有素有汤才叫吃饭。可是一旦他出差，我这个吃面狂，每日三餐吃面都行。儿子也爱吃面，和我一唱一和，真是个和谐社会。吃面多好啊，烹调简单，清洁没油烟。面条也可以做得丰富多彩，什么好吃就加什么，什么有营养就加什么。吃完了，只用洗一个锅两个碗，省水省时间。

以前工作比较拼命，午餐时间都在干活。最近上班情绪不高，账着住得离公司近，午餐的一个半小时干脆回家。一进家门，就把面条和昨晚的剩菜一起烧上，菜不够就打个鸡蛋，或是加点青菜。自家种的枸杞菜天天疯长，到院子里现摘一把嫩尖加到面里，就是我自创的鸡蛋枸杞面了，风格和老爸的鸡蛋面很类似。这头烧面，那头淘米洗菜，准备晚餐。 面烧好了，一边吃一边上网闲逛，在51博克里串串门，或是到烧菜论坛里取点经。面吃完，离上班还有十分钟，回公司刚刚好。这吃面的半个小时，往往是我写东西情绪最高涨的半小时。一个人在家，不用装斯文，也不用给儿子示范怎么吃东西才能不发出声响，伴着吃面的呼呼声，灵感哗哗地就来了。

这星期老公出差，我又没少吃面。文章说到了想念老爸，想念杭州，就没说到想念某人，那个不爱吃面的千万别介意。其实，再吃几天面，我也会想念一家三口的三菜一汤。