翠花做的密汁鸡翅烧香菇

密汁鸡翅烧香菇是和一位阿姨学的, 不过俺还是再推荐一下这个做法,太好吃了,简单又不油腻.
开玩笑的说:俺可是拿咱家秘制排骨的做法换回来的呀!所以大家一定要有机会试试啊!……呵呵……如吃好这个味道,就叫它秘制鸡翅吧!

秘制鸡翅的做法:
1.鸡翅洗净淋干水
2.一个大园洋葱切丁备用.
3.起锅加三茶勺油,中火稍热下切好丁的洋葱炒香,
4.加入鸡翅大火一起炒到鸡翅变色胖起来,这时鸡翅应该半熟了.
5.淡酱油小半碗顺锅边浇进去,香气出来了,再加两茶勺料酒,拌炒一下.
6.加入一些鲜冬菇和一块深色冰糖,(也可用白冰糖)再加两三个干小辣椒,改小火炖10分钟,中间翻炒两次就好了.
注意:从头到尾都不加水,不加盐.
特点:香,甜,软嫩可口.