私房经典老方，让我烤出可口的面包

口水猪的经典方子。甜面包。很简单！我这个人从来不会烤点心。每烤必输！
我老公说，不要再浪费原料了，还要恶心着好几天，把这些难吃的东西吃掉。_:mad: _:mad: _:mad:
太挫伤同志的上进的信心了。这些日子，看大家都在烤北海道土司。偶也馋了！
法拉盛的面包很多，很久没有进城了。好馋椰蓉包。

北京有个“新桥饭店”，下面有个“三宝乐”面包房。过去，只有有钱人才能吃上那里的面包。我小的时候，大概过生日的时候，妈妈才会买给我。去年回国，特意去买了那个最最想念的“红肠包”还有“奶油包”。 不知道是我在美国的时间长了，口味高了，还是那里的味道真的不如以前了。好像面包个头很小，口味偏甜，还不是很滑腻。还不如法拉盛的好吃。
小的时候，那个“红肠包”的口味，今生难忘！
我打算烤已经盘算了2个星期。上个星期还特意买了小红肠。

今天，外边下冰雹，天气很不好。 屋里黑黑的。 拿出网友同志推荐的“口水猪”的老方，操练一番。

可惜，家里有个小宝宝，他在地板上练习“肚皮朝下”。 我做一会儿面包，就要去抓他。弄得家里到处油乎乎的。纸巾到处飞。

口水猪的方子，可以到“老馋猫”的博客去观赏。
老馋猫博克

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原方在此

这个量是俺今天用的,一共做了10个小椰蓉面包,1个直径9-INCH左右的面包圈.

3 CUPS ALL PURPOSE FLOUR、1/4 CUP 糖、1 TEASPOON 盐、2 TEASPOONS ACTIVE DRY YEAST、1/2 CUP 水、1/2 CUP 牛奶、1/4 CUP BUTTER或者MARGARINE1 EGG

做法:
先把1CUP面粉和糖,盐,YEAST混合均匀.加热水,牛奶和BUTTER到
120-130(F).鸡蛋略打散.该溶液和鸡蛋都倒入面粉混合物,先用手拌拌匀,然后中速搅拌3分钟.加入剩下的面粉,手揉或者搅拌8-10分钟,直到面团非常有弹性.

初次发酵1个小时(到面团成两倍),击打面团,手指叉入面团,释放其中的起跑.然后割块儿,整行成自己想要的形状,在烤盘上放好,再发酵45-60分钟.

350F,烤15-20分钟,或者表面金棕色.
用该面团可以做出很多种不同的甜面包,任您发挥.

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我烤的时候在最下层放一个金属盆，装上水。这样烤出得很软。
大概要烤25分钟。要不还是不金黄。

原料，我用面包机做的。所有的东西都双倍。

看看我烤得吧。

因为心里没有底，所以没有照相。
就照了这个“丹麦卷”==我老公最喜欢吃的。
上面是杏仁，还有一点点糖粉。

没进烤箱的样子



25分钟，350度以后



不要马上吃，要凉了再吃，就软了。



像买来的吗？没有法拉盛的甜。我放了很多糖，都没有那里的甜。汗一下！



不是很好卖相的“红肠包”，味道很好！自己解馋了！美死。。。。



椰蓉包，我放了很多的椰蓉，好好吃。。。。。



很多个。以后可以去爬梯的时候做这个了。



晚上被美国猪夸奖了！！！ 说比法拉盛买的“丹麦卷”好吃。。。_:$ _:$ _:$ _:$ _:$ _:$ 太美了。。。。经典老方，就是好！赞一个。