几场大雨过后，这个拥有北半球最美秋天的城市渐入佳境。除了可以赏枫观叶之外，汤汤水水实乃这个季节的主打节目。
搬到多伦多之前，生长于北方的野丫头并没有接触过真正的汤水。北方人习惯喝的汤都比较“清”，通常只用沸水滚煮，像是紫菜蛋花、番茄蛋汤、榨菜肉丝汤等，都几乎是沸水涮一下即完成的快速汤。到了多之后，才接触到广东人的老火煲汤，煨到汤料连肉骨头都酥溶，浓郁腴美，喝在嘴里只觉得滋味深刻丰富。广东汤一炖就是一天，让各项食材在慢火煎熬下，缓缓释放出最佳的滋味，互相影响、吸收彼此的美味，完成的汤水清澄莹澈，视觉增添许多美味。
也听很多香港男生说，最喜欢听到女孩说“得闲上来我屋企饮汤”，那几乎是等于芳心默许的暗示了，小小一碗汤，比千言万语还要更能表达情意。
食物是有灵魂的东西，食物的灵魂取决于那个做食物的人想表达什么样的情感及期盼，那些温柔的汤更是如此，有谁能在熬汤的时候是能不满脸笑意，满腔爱意的吗？当然，那些被下过毒药用来谋杀的汤水，我们就另当别论了。
前段时间看过一本书，一个一心追求幸福却无法与爱人厮守的女子，将自己对恋人的爱和期盼、忍耐与苦痛，一点一滴都融到了自己所做的食物里，品尝它们的人吃着她做的汤就能产生莫名强烈的情绪。或让心底被爱情的火焰烧灼得激荡奔跑，或被寒意彻骨的伤心冰冷得如坠冰窟。那种满含爱意而无法释怀的悲情，我想只有汤水才能承载得住吧。
年轻时的爱情也如煲汤，浓烈鲜香一星期有7天的时间都在沸腾中，单薄的汤水经不起炽烈的火焰，难免会很快壶干底穿。而随着日子老去，会越来越懂得如何对待爱情，用慢火煨着，慢慢加温加料，直到一锅汤鲜香雪白，完美人生。
温柔的妻子靠一锅耐心熬就的好汤栓住丈夫的心；而那些尚处在单身的男人们，寻寻觅觅，想要找的也正是那个肯在炉火前花了时间为自己守一锅浓汤的伴侣吧。
