香椿豆腐

天气转暖，吃这不错：绢豆腐一盒切小块。香椿用冷水泡半小时切细碎。干贝用料酒泡软，大火蒸15分钟，冷却后碾碎。材料装盘，食前加柴鱼精，淋上香油拌匀。喜欢辣味的可以加点辣油，红油。