晒萝卜干我只是貪玩,看看做出來是怎樣的,哈!和去日本店買的差不多.
把萝卜切薄片
下鹽出水
早上晒
晚上就全干了
收好
把它拉直
把萝卜干扎魚塊
把龍利魚放在昆布上面 (魚用鹽和白胡椒醃一會兒)用萝卜干扎只蝴蝶結
扎好了,覺得太長
把它切開一半,好看些
然后放在dashi湯里煮三分鐘,吃時放些甜生抽,好特別.
tuna用鹽,白胡椒醃,然后放芝麻在上面,每面煎兩分鐘.
秀秀只靚碟
汁是teriyaki sauce (也是home made 的)
