《北大荒纪实之五：火炕和火的洗礼》

《北大荒纪实之五：火炕和火的洗礼》

火炕

            “三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头。”曾是多少代农民的梦想。土地和牛，有了又没了，没了又有了，又没了，只有这“热炕头”一直伴随着农家。

            中国北方农民传统住家的布局，进门就上炕，炕占了房子三分之二的面积。炕上靠墙放两只箱子，如果里面还有东西，就算是富户了。东北农家则是一长长的大箱子，箱子外面还画上图案，讲究点的上面有雕刻，叫“炕琴”。里面放被子，衣物等。中间摆一小炕桌，这就是全部家当了。

            炕的一端和做饭烧水的灶连在一起。炕面下是一层曲折的空洞，实际上就是走烟的通道。烟熏烤热了整个炕面，然后从炕另一端连着的烟筒被抽到户外。原理是利用烧火做饭时的热量，加热了炕面，说白了：土暖气。

            关内的炉灶都是搭建在户外，或外间屋，因天气没那么冷。出了关，到北大荒，炉灶全砌在屋里。老职工家的炉灶上面是一口大铁锅，炒菜、做饭、烧水都是这一口锅。知青宿舍里没做饭的需要，就是一块铁板，上面有几个炉圈，可拿开添柴或加煤，主要用来烧水。冬天，外面零下三十度，屋里的炉板烧得通红，能有零上二十几度呢！只穿一件单衣就行。出去可得裹严实喽，差四、五十度呢！

            靠近炉灶的地方最热，叫“炕头”，靠烟囱那边，叫“炕尾”，或“炕梢”。通常会把炕头留给老人，以示对老人的尊重。来“契”了，东北话称呼客人为“契”。也让睡炕头，表示尊敬。一个睡觉的位置显示了礼仪和孝道，民风朴实如斯。

            除了火炕，还有火墙、火道等，均是相同原理，使房间保持温暖。

            火炕隔个三五年要换炕面。一是农村的炕都是土坯的面，烧几年就酥了。二是时间一长，烟在炕洞子里留下烟油子和烟灰，会堵塞烟道，灶就不好烧了。欧洲，特别是北欧有一传统的职业：扫烟囱的，就是专门清理烟囱积累的烟灰。烟灰烟油不及时清理，严重的会引起火灾。 

火的洗礼

            我们就遭过火灾！

            刚到北大荒时，我们住的都是土坯房，土坯炕。我们的隔壁一天晚上就起火了。弟兄们那天可能多加了点柴，盖好炉盖就出去串门了。那炕许是年头长了，里面积满烟油子，炉里的火太旺，火苗把炕洞子里和烟囱里的烟油子全引着了，火苗从烟囱口冲出去！幸亏发现得早，要不我们这一排房就都见火神爷祝融了。

            当时知青上山下乡，有多少东西，只是被褥和几身换洗衣服而已，一个小箱子，那就是我们的全部细软了。同学庄哥们儿的家当就全烧了。你要说都烧光了，也就算了，眼不见心不烦。这次烧的有点邪门儿。庄哥们儿是个仔细爱干净的人，东西收拾的整整齐齐，干干净净。几件衬衣，裤子洗好了，叠的倍儿齐，一件压一件的，码放在箱子里。箱子被烧了，没全烧，烧了一边。靠着箱子被烧这边的衣服都烤焦。拿出来一看，乐了。衣服后背烧成一大十字！件件如此。往身上一披，整个一十字军东征的骑士服。袖子、前襟丁点没损，从后脖领子到腰一条竖开气，腰部靠上点是条横开气，露出半拉腰，因为下边那两片布当浪下来了。后来不知哪位设计师将上边两片也撩起来了，整个脊梁板就光天化日了，号称“露背装”。再后来，谁把这主意180度大转弯，弄到前面腰上，就成“露脐装”了。把腰那截烧坏了，舍不得扔，裤腿还好，把烧坏的部分剪掉，也不接了，系上皮带，哇，“短档裤”！

            时尚原来很简单。