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豆腐虾仁蒸蛋
豆腐虾仁蒸蛋
2008-11-11 18:34:54
shacha
一个记录自己心理历程的地方
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给我悄悄话
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这个菜简单省时有营养, 也很好吃, 是上班族的首选.
把豆腐切成一寸大小的方块, 码入一个深一点的大碗中. 虾仁切小粒, 均匀地洒在豆腐上面.
两个或三个鸡蛋(根据碗的大小)打散, 加水, 盐, 鸡精, 搅拌均匀, 倒入盛豆腐和虾仁的碗中, 水开后蒸8-10分钟.
炒锅加一点点油, 油热后加入葱花和香菇粒翻炒出香味儿. 然后加生抽, 老抽, 和一点点香油, 一点点糖. 烧开后将汁浇在豆腐虾仁蒸蛋的碗中.
可以开吃了. 好鲜哪.
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