请教孑孓或者其他的高手， 孑孓的甜面包帖

请教孑孓或者其他的高手， 孑孓的甜面包帖：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=99574
谁有量杯版本？上面都是以重量记，我没有秤没法做.请问谁可以将它改成量杯记？谢谢了。

还有一定要用heavy whip cream 吗？不知道可不可以用普通whip cream (也是粉状的）代替？