五香肉干

先给大家拜个早年！！祝大家阖家幸福！牛年好运！

要过年了，自己动手做点磨牙的小吃

五香肉干



做法（综合了私房各家的牛肉干方子）

1、一磅半左右的牛肉（一大块或两大块）放锅里煮到用筷子扎洞不冒血，猪肉切直径8厘米左右的粗条放锅里煮到断生，涝出顺肉纹切成厚片待用；烤箱预热375F度

2、炒锅（铁锅最好，不要用不沾锅）放一杯水、1茶匙糖、1大匙烧烤酱、2大匙酱油，然后加适量花椒粉、咖喱粉、黑胡椒粉、百里香、丁香等你喜欢的调味料，我还加了一茶匙的Califorina Chili 不辣只上色（全家都不喜辣），再加一大匙的芝麻，煮开，放入牛肉收汁，把挂了汁的牛肉放在烤盘上，再把剩下的汁全部刷在肉片上

3、送放烤箱烤8分钟，取出翻面再烤8分钟，再翻面烤5分钟就好了。

看看刚出炉的猪肉干


牛肉干



谢谢大家！！祝周末愉快！！