说说我这两天过的 II · 初七人日的故事

    赶紧着，把II也写出来，否则绝对要太监~~ 其实这篇文章是写给自己看的，没有什么积极意义，也可能枯燥无聊，可是还是固执着，要写。

    大年初二，按原计划为爸爸妈妈搬好家。
    初三上班儿，晚上回家，确定Z已经受到Fedex的包裹了。然后吊在MSN上，没完没了。。。
    初四继续去为爸妈收拾整理房间，弄了几乎一整天，下午才回家。这么些天以来，虽然生活的内容和节奏似乎与从前一般无二，但都好像梦游一样，飘来飘去的，心没有在。旁人不会察觉，可骗不了自己。

    所以，就把心静静的沉下来，慢慢的，好好的，做顿好饭吧。

    熬了一天的汤，里面有一只有机走地“龙岗鸡”和一堆精嫩的西施骨，两枚蜜枣，一大块儿拍扁的老姜，异香浓郁厚重。让汤就那么大滚着，用勺子在锅的中央舀起 ------这样儿就不会把油也舀上，转过去一只中号的鲜红的搪瓷Dutch Oven里，重新烧开------一向偏爱这种锅，方便，直接可从灶上端上桌；看着就厚重沉实，又可保温，很温暖很窝心~~又扯远了，大力拉回。



    往汤里添点儿清涩微苦的extra virgin的橄榄油，少少盐，几只用刀拍扁的大蒜，就让它继续滚着。当然“师傅”也不能少。“师傅”不是一般所指的味精---当然我不抗拒味精，但味精会抹煞大多数食材的个性和独特滋味儿。用的是一小颗黄冰糖，可以画龙点睛的引导出淡淡的蔬菜的隽永清香。在冰箱里翻出几根油菜心，两棵莴蹋菜、3、4棵小白菜菜心，还有一小株大白菜的芯芯，都洗净，用手撕成大小一致的段，因为切就“伤刀”了。扔进大沸的汤里，关火，好了。有汤有菜。

饭已经好了。
米是很普通的泰国香米，我偏爱硬一点、有些少嚼劲而不粘糊的米饭，所以水放得少了点儿。煮出来的饭一颗一颗的，晶莹可爱。一按开电锅的按钮，一股热腾腾的蒸汽裹着新米的浓香，扑面而来。闭眼稍退半步，深深吸进一腔香气，噢，眼睛朦了~~
添饭可是有讲究的。
刚煮好的饭，是盛在锅里一大坨的。取一原木钝头筷子，从饭面起，轻轻刮开却不刮碎饭粒，由浅入深，逐渐把一整锅饭都翻起，打松。这样饭粒才可以最大限度的散发它的米香，显现它的糯香和韧性，才能让人好好尊重和享用好米好饭，人、饭各得其所。

    另外那边，蒸锅上的清蒸游水盲曹鱼已经够7分钟了。关火，取出鱼，均匀撒上切得极细的青葱丝，再上面洒极少的白砂糖。开小炉头，用一小不锈钢的sauce pan加热花生油至大滚，“兹拉”的浇在鱼身上。葱丝立刻变软，更加碧绿，而热量把微量的白糖稍稍焦化，清甜中隐隐可以尝到不一样的幽香。------蒸鱼洒糖浇油是阿小珊自创独门秘笈，无私奉献拉！然后把尚余少少油的锅放回炉子上，倒入葱白粒，用不低的余热稍煎片刻，倾入生抽，再加少少开水白糖调开，也浇上鱼身，大功告成也~~

    大家坐下享用吧。

    做菜，和缝纫、洗衣服、洗碗一样，是用来全神贯注，平静沉淀自己的手段、姿势。有些时候，思考和思想非常无补于事，徒乱人意。还不如给脑子和心灵放个假，暂时离开一下。

    饭后，一应平常例行活动照旧进行，终于到9点过后，完全是属于自己的时间了。坐下，没精打采的翻翻网上常去的几个地方，又和Z有一句没一句、不咸不淡的 MSN了几句。然后那厮88也没讲就跑了。没意思之至，还是到GYM做运动去也！跑+快步走了45分钟，3个多mile吧，烧了300多卡路里 ------我总觉得那机子就是蒙人的，又不知道我的身高体重身体脂肪比例，这么千人一面的，准才怪！然后就做日复一日同样的那几台器械，重复、加码。最后瑜伽、拉筋。总算把自己做的热汗淋漓，精疲力竭，手脚发软，方心满意足的开车回家，洗澡睡觉！

    然后就是日复一日。

    昨天星期天，大年初七，粤人所说的“人日”，就是所有人的生日~~不知此乃粤地独有民俗，还是普遍的风俗。

------百度知道说：

人日的来历与传统中女娲在七日中每日造一生物的故事有关。正月初一是鸡日，初二是狗日，初三是羊日，初四是猪日，初五是牛日，初六是马日，初七是人日，初八是谷日，初九是天日，初十是地日。

农历正月初七为“人日”，广州人俗称“众人生日”。过去这天早饭时，人们要吃七种菜（芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜等）制成的“七宝羹”和“董天饼”（在露天中煎成）等。人们用五彩丝织品剪成人形，或用金箔刻成人形，挂在屏风或帐子上。妇女将刻得小小的人形戴在鬓发上，既讲吉利，又是一种装饰。

民国以前，人日这天青年男女结伴到郊外游玩，选“人日皇后”，中选者主持一天的活动。年长者则登上观音山（今越秀山）或白云山饮酒、吟诗作赋；女的去神庙参神，男的到花地（今芳村区）赏花或拜黄大仙庙。

    早上带爸妈去WalMart买点儿家用品、小电器什么的。然后取我们常去的酒楼喝茶/吃点心。呵呵呵，美加的国人、老外都爱说go have Dim-Sum，只有咱们地道纯正老广才坚持说：去饮茶！酒楼的经理依旧一团和气，长袖善舞的周到招呼；那个不可思议的居然从收碗盘打杂“升迁”到 waiter的小墨还是那么勤快，给他一个小红包就感谢开心的眉花眼笑，搞得我也心软软暖暖的。

    下午就乱忙，去公园图书馆什么的。

    傍晚，打扮收拾整齐，按计划出去晚饭。
    大年初七的天气实在好，连入夜了，也还无风无云。气温比白天降了点儿，不过还好。
    太晚了，明天还得早起上班呢，回吧。