香辣芋艿 （Masala Arbi）

第一次在印度的菜市场看见槟榔芋挺惊讶的，印度人做这个芋头的方式跟我们完全不一样。却也很好吃喔！


材料：
芋艿 4-5只
番茄1/2只,切碎
姜一寸 (擦成茸）
孜然1 tsp
黄姜粉 1 tsp
Garam Masala 1 tsp
1/4杯原味酸奶（Plain yogurt)
盐适量
芫荽 一把

首先把芋头煮熟或者蒸熟，准备香料



把芋艿剥皮，切块



锅里下一大匙油，把孜然和姜蓉爆香，然后加入切碎的番茄，然后加入酸奶，煮滚，加入所有的香料粉和盐调味。



然后加入芋头块，焖干。然后加入切碎的芫荽叶。就好了。。



可以配饭或者面饼吃。。




英文版， For English， click -->Masala Arbi (Arvi)