独辟蹊径家常菜

独辟蹊径家常菜


心言


脑筋急转弯一个，张果老倒骑毛驴的真实原因是什么，驴友们想出来没?　根本就不难是吧。老神仙眼睛昏花，辨不出方向了，只好把命运交给驴，雷人吧。

其实，网上读文章和张老先生倒骑毛驴的意境差不多，等你把脑子交驴剩下的就是个省心了，真的。就说菜吧，常常有人鼓吹什么原汁原味等等，其实不过是把个传统菜按个人想象再加多油和调料，是不是真吃过，是不是健康就只好去问驴了。本老经常就思考这样简单一个问题，怎么把普通的家常菜做得健康，做出个性来才是牛，不信你就试试，不要把酱油都给驴喝了先。

就说这个蛋炒西红柿吧，放半个洋葱，特别是紫的，有天然的甜味，吃起来就好很多。喜欢再甜一点放一茶匙红糖，喜咸就撒点蒜末。关起门来吃吧，不要让张老仙闻到味道，千万！



蛋炒西红柿，放了点洋葱和蒜末


芦笋健康，如果放肉丝就显得平常了。别出心裁放鱼，其实味道不错。当然不能放腥气大的鱼们，太平洋红鱼和扁口鱼比较好，而且没有脂肪和碳水化合物，清香可口。值得吹一把，雷几个驴友。具体做法如下:

１。备料:　芦笋半磅，斜切成片，太平洋红鱼四盎司，切一公分宽片。辣椒末半茶匙，葱，姜，蒜适量，切末。料酒，酱油，盐，橄榄油适量。

２。烹制:　炒锅放油大火烧至八分热，放辣椒末炒香，放入鱼片炒成白色时加料酒，炒净酒精后加葱，姜末，待炒出味道放少许酱油，略炒放入芦笋片炒成嫩绿色即软，撒盐和蒜末，略微翻炒即可装盘。

吃完干什么?　没有毛驴供君倒骑的话不妨出去散散步，跑半英里，回来再做几次仰卧起坐，再加俯卧撑。对了，记住，驴友们见面一定互相问一句，"今个做俯卧撑了么您呐?"



芦笋炒太平洋红鱼