玫瑰家园小厨房--山寨盐焗虾

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
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最近上网看见网友树树做了盐焗虾,偶就山寨一回,在这里多谢树树先。

材料:

虾、海盐

方法:

一、海盐倒入锅中,加几粒花椒和八角,将盐炒香;

二、将虾用食物用的砂纸(parchment)包好虾只,我包成条状,两头折一下,防止盐大量流入虾内,这样会很咸的;

三、倒入炒过的盐的一半入生铁锅,再放上包好的虾;

四、倒入另一半盐在上面盖住虾只,不盖锅盖,直接放入烤箱烤20分钟450F;

五、烤好后拆开包装,虾便可摆盘开吃。

 

如果你觉得不够咸,可用海盐加黑椒、花椒粉一起炒热炒香来混合,好正点的。

成品

 

 

 

能吃不浪费,我领导把摆盘的红萝卜和芹菜做沙律给吃了。谢谢各位!

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