劳动了一天再上网逛逛真是享受，刚做好了一个凉拌菜，还有上星期做的蒜蓉辣洋姜，开胃又健康。
1，洋姜
非常好种，3年前在KMART偶尔看到一盆，里面有3颗，搬回来种地里，结果收获满当当的，还分给本地喜欢种菜的朋友去种植，现在咱这儿只要我认识的喜欢种菜的，基本后院都有洋姜了。
现在是挖洋姜的时候了，随时挖随时吃，很新鲜。
挖出后，洗净，切片风干一天后用李锦记蒜蓉辣椒酱拌匀，放在室温2天后就可以吃了（放室温的目的是为了让洋姜能自然发哮，有一点点酸味。洋姜本身带甜味的，这样就成了酸甜辣脆。。。），然后就放冰箱里面，要吃的时候拨一点出来。上星期PARTY，做了一大瓶，本来菜已经很多了，但这个开胃菜居然被抢得很快，散会前不少朋友还带了一点回去继续回味无穷去了。
2，香干拌荠菜
今天刚挖的荠菜，自从第一次撒了荠菜种子后，现在每年这个时候就有吃不完的荠菜冒出来，就是整理起来特麻烦。
先把荠菜清理好，洗干净，用开水过一下，挤干，切成碎末；把香干也用开水过一下，去掉豆馊味，炒一碟花生，加盐，鸡精，橄榄油，麻油，拌匀即可。
这炒花生很生疏了，距离这次的前次已经是差不多10年前，因为现在很少吃自己炒的花生，都是店里买的已经加工过的花生。所以今天第一锅，火大了，时间长了，结果糊了，只好重新炒，呵呵
祝福大家，节日里玩得开心，吃得健康！！
