黒\椒牛柳丝 ,干贝冬瓜羹

黑椒牛柳丝

做法：1牛肉切细条状，用蚝油、啤酒、生粉腌好。

2 油锅爆香洋葱和红辣椒，取出。

3 锅里不放油，小火炒香黑胡椒，再放油爆香姜蒜，放入牛肉大火快炒，快熟时放少许糖，最后倒入2翻炒片刻即可。

 

干贝冬瓜羹

材料：冬瓜、干贝、鸡蛋、高汤。

做法：1 干贝数个泡水至软。

2 将泡软的干贝撕开成一丝丝的样子。

3 将干贝倒入鸡汤或骨头汤煮至适合自己的口感，然后放入冬瓜丁煮烂。

4 汤试好味道后用湿淀粉勾芡，关小火，倒入薄薄一层鸡蛋液。喝时加点胡椒粉和麻油.