胡锦涛 17 日晚举行国宴欢迎奥巴马。宴会设在人民大会堂金色大厅，胡奥用得是一张能坐 21 人的大圆桌，圆桌铺着金色桌布，中央摆有一对白绿孔雀，背面墙上饰有巨幅牡丹，气氛十分富贵祥和。他们到底吃了些啥呢？以下是中文菜单 （英文菜单在后）：
冷盘
汤：翠汁鸡豆花汤
热菜：中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼
甜点心
水果冰淇淋。
葡萄酒：中国河北 2002 年出产的长城干红和长城干白（据英文菜单说明，酒坊位于长城脚下）
什么是翠汁鸡豆花汤呢？本文附的英文菜单听起来实在太土（没诗意，没文化），叫“豆腐鸡汤”。其实，鸡豆花是一种用鸡肉做的貌似豆腐花的四川美食，不含豆腐，但需要很强的手工和刀工（参见教你做美食鸡豆花 http://www.boosj.com/561337.html ）。翠汁可能是指绿色的营养蔬菜汁。
红星石斑鱼是什么样的呢？英文菜单光说是“ Grouper ”，听起来一点美感也没有。笔者查了一下，红星石斑鱼可能是指红的带星的石斑鱼（也可能是带红点的石斑鱼），英文是“Red Spotted Grouper ”有点像下图显示的漂亮红鱼：
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宴会上其它菜太普通了(茭白=Wildrice Stem)，老农也就不追究了。其实，在美国混的老中大多请老美吃过饭，老中随便露两手，就让老美昏头转向了。
光研究菜单不过瘾，感恩节快到了，自己实践一下吧。过去皇宫贵族的菜，现在老百姓家也能做。何况，皇家的菜许多都来自于民间。祝大家感恩节快乐！
The Menu
Hors d'Oeuvres
Chicken Soup with Bean Curd
Chinese-Style Beef Steak
Roast Grouper
Stir-fried Wild Rice Stem and Asparagus
Dessert
Pastries
Fruit Ice Cream
The Wine
Chinese Great Wall wine, 2002 vintage, both red and white was served (yes, the winery is actually located at the foot of the Great Wall).
Reference ： http://obamafoodorama.blogspot.com/2009/11/president-hu-hosts-china-state-dinner.html
