荠菜冬笋

冬笋连壳下开水锅煮８分钟后，剥壳切片。

荠菜挑洗干净，切碎。

油锅加热油，下笋片快炒数分钟后，吹鸡汤三大勺，焖烧三两分钟后起锅。锅中再加一大勺油，加热后，下荠菜末煸炒几分钟，倒入笋片颠勺，以盐调味即可。