初次做low carb戚风蛋糕

买了搅拌机，鼓捣出烤箱的用法，按毛毛妈厨房的方子做了我第一个橙味戚风蛋糕。因为老公坚持只吃低碳水化合物的食品，就将原配方稍做修改：一半普通高筋面粉一半豆面，又把糖换成天然甜味剂。我知道纯面粉的蛋糕一定更加松软，这次是抱着失败的心理准备试着做做看。结果出来的蛋糕够松软，味道还真不错。诀窍在于蛋白一定要用搅拌机高速打挺。高兴的是这种蛋糕不会升高血糖，普通人吃不用担心发胖，即使是糖妈妈和糖尿病患者也可以放心大胆的吃。

准备好入烤箱，加了橙皮末，很爽口吧。



烤好的蛋糕，橙香好清新。



甜度适中，松软好吃又健康的豆面橙香戚风蛋糕！