汤圆、芋香戚风蛋糕

原料:巧克力牛奶、草莓牛奶、纯牛奶各100克

糯米粉300克(分成等量3份)

色拉油少许



红豆沙馅适量

做法:1.将3种牛奶分别放入微波炉中叮15秒钟时间

2.将1分别倒入3份糯米粉中,揉成均匀的团,在分别滴入几滴油再揉匀备用。

3.若做单色的汤圆,就分别搓成长条,分成小段,再包入豆沙馅即可。

4.若做三色的汤圆,就把三份揉好的糯米团搓成长条后,粘在一起,再切成小段,


这样每份里面就有三种颜色了,再包人豆沙馅即可。

5.都包好后,如果没有马上吃,就放冰箱冷冻室保存。

如果马上吃,水开后就可下锅煮,煮到汤圆浮出水面就可以出锅了。









小提示:1.豆沙馅要事先分别搓圆,放冰箱冷冻到硬,包时才好包。

2. 牛奶不能叮的太久时间,太烫了话,加到粉里就会太粘,太软,很难成团。

3.若糯米团放置太久,干了的话,就稍微再加几滴水进去就可以了,千万不可


加太多水。

4.原料中的巧克力,草莓颜色可用巧克力粉,胡萝卜汁或绿茶粉代替都可以,

若用水代替牛奶,液体量要减少些。

芋香戚风蛋糕

再附上前几天为lg做的生日蛋糕,巨怕做裱花,每次都当成任务做,所以都做得很难看,勉强找了个好看点的角度照一下,做的很辛苦,所以还是想拍照做个纪念,因为


都不知明年有没有勇气再做了,呵呵!大家勉强看一下,轻砸啊!

方子倒是好方子,用的是樱mm的戚风蛋糕的方,方子在这

谢樱 mm,这方太经典了,我看到网上很多烘培高手都用她的方,可见这个方多好。

夹心部分因家里刚好做了芋泥,想必用来做内馅也会不错,结果吃过后lg连说好吃。

就是不会裱花,比烤蛋糕可累多了,累到最后连生日牌都忘了放,随便照几张了事,


凑合看看吧。









谢谢大家观赏!

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