我刚到加拿大时，就有朋友和我说，别给孩子吃太多的CHEESE奶酪，会早发育。对此，我谨记在心，我从不给孩子买那种一根根的奶酪条当零食吃（所幸的是他们也不太爱吃），但PIZZA之类含CHEESE的食品他们爱吃、也常吃。我们比在中国时多吃了很多的CHEESE。前两天，我随手翻看Reader’s Digest读者文摘，加拿大人年均消耗CHEESE为12.03公斤，我对这个数字之大，还是觉得吃惊。
我对CHEESE不迷信，因为我和我老公都是在中国长大，没吃过CHEESE、牛奶都没怎么喝过，都长得高大。CHEESE是牛奶凝结而成，应该是很有营养的。入乡随俗，我有时也会买些奶酪。前两个月的一天，我去超市正好有SALE促销，我很冒失买了一瓶这种奶酪。
BLUE CHEESE IN OIL。有蓝色霉菌的一种奶酪，气味非常强烈，那个味和中国臭豆腐的味很象很象，臭不可闻。它一直被冷落在我家的冰箱里，我老公有时想起来会吃一点点。
BLUE CHEESE不可怕，闻着臭，爱吃的人吃得香。意大利撒丁出产的一种奶酪则很有些“恐怖”，被誉为世界最恶心的食品之一。
前不久，我看到一个电视，讲的就是意大利的一种名贵maggot cheese蛆奶酪。这种奶酪由羊奶制成，在制作中放苍蝇的卵进去。蝇卵长成蝇蛆，经过高度的腐烂分解后，奶酪成为蝇蛆钻探、不断渗水的臭气弹。
蛆都是活的（死了话，奶酪就制坏了），它们在奶酪中爬进爬出，苍蝇也飞来飞去的。镜头中的意大利人，兴高采烈地喝着红葡萄酒将这种奶酪连活蛆一起吃了下去。
有关maggot cheese的视频，请点这里。
