八八年一月老婆刚来美国，英语不灵，只好在中餐馆打工「抓码」，后来又当「炒锅」，灶台前贴了许多纸条，上写「左鸡」、「宫鸡」、「胡牛」、「麻鸡」等菜名缩写，也是餐馆文化一景，由「抓码」「炒锅」「念书」组成的洋插队三步曲之一。
后来经过三年「解放战争」，念了学位，拿了执照后，与餐馆文化，倒是划清了界线，我也不用享受衣服头发里隐藏的油烟味，脱出了苦海。但每次经过96号公路110出口时，老婆便自豪地说：「老娘想当年干革命的地方到了，Cafe Oriental, May I help you? 哈哈！」因为那出口不仅是她每天上下班的地方，而且也是第一次汽车爆胎，叽哩咕碌吓出一身汗的地方，确是不易。
但是正由于中餐馆是起点，那位老板的三位女儿也早已是MD,PHD了，可是心中的餐馆情结依然挥之不去，河东狮的退休生活是，弄个小餐馆，数数野人头，看看现款进账，倒也悠哉。我是不赞成她的，退休后趁身体好时，先要世界各地游，享受各种人类文明，历史瑰宝，艺术文化，不愧潇洒来世界一趟，餐馆的油烟，致癌物甚多，学孔夫子「远庖厨」为好。如果十多年后上海的早晨多出一个白胖矮老头，拎个鸟笼转圈，便可能是在下。
但老婆同志不同意，退休金虽有，但有坐吃山空之虑，弄个小餐馆，既为人民服务，又增加点积蓄，何乐而不为呢？想想第一代移民，底子差，基础薄，确有「山空之虑」，况且又不知高寿几何，万一空了倒也饥荒。但又想是十几年后的事了，说不定美国社会再来点社会主义化，退休金也来个保底的基本标准，现在岂不是瞎愁。
或许是老婆的餐馆情结，厨师手艺早已闻名中美朋友圈，她的美国农民朋友，常送免费牛肚、牛心、猪肚、猪心、鹿肉、松鼠肉，因此想买活鸡活鸭活羊活牛也是多了一条门道。上星期六晚上刚接女儿回家，便见家门口多了一笼八只鸡，顿时醒悟农民伯伯已到此一游，留下一筐鸡后便绝尘而去，反正跑得了和尚跑不了庙，以后见面再收这四十元鸡钱罢。我们的信誉远比这鸡钱值钱，又不是第一遭生意，不怕赖帐的。
近前一看，这些母鸡个个膀大腰圆，老资格了，至少三至五年鸡龄。一见这不怀好意，目露凶光的黄面孔贴近，顿时鸡慌，咯咯急叫，女儿说，「你又要杀鸡了，太残忍了。」说罢捂嘴逃去。
这八只鸡儿也真是臭，想必预感大事不好急个屁滚尿流，阿莫尼亚充满鸡笼，臭不可闻，臭得无法透气。而这样的老鸡只能煨汤，鸡肉老过牛皮筋，除了塞牙没有其它功能。自留两只必然吃到猴年马月，难以下咽。想想一位朋友就住在附近，可能会要这活鸡。一个电话过去，果不其然，那朋友全家三口齐来，为了一只鸡，那一岁半的小胖女儿看着鸡直笑。我和那老兄摩掌捋袖，打开笼门，四只手刚要下去，只见一只鸡头已从四手空档间奋力冲出，连蹦带飞也是生猛。我抓住另一只鸡后，那朋友立刻关紧笼门，只能先把手中的鸡绑了，送给朋友后再去车库抄家伙抓鸡。
那只黑花麻鸡正昂然立于邻居的后院，面红耳赤心跳不已的「咯咯」大叫，使邻居家拴着的黑狗也是看呆。我抄鱼网堵住通过空地的去路，一边把鸡逼入两人高的围墙死角。这鸡儿确实超重，无法像马来西亚群岛上的原鸡一样，振翅高飞。我右手虚晃，母鸡中计急往我左手边跑，我左手的鱼网正好兜头扣住，再连转几个圈，那鱼网便把这鸡儿牢牢扣住，无法动弹。
邻家夫妇闻讯，已赤脚奔出，拉住黑狗，黑狗已是看呆，杀鸡警猴历来有之，抓鸡惊狗倒是立刻见效。回家后为了惩戒这逃犯，还用网扣着丢在地下室让其反省。和女儿抬起剩下的六只鸡给丈母娘和丈母娘们送去。
接上老婆抵达老人公寓后，我的丈母娘和别人的丈母娘、丈人们已等候多时，一只只鸡抓出来时，鸡叫人笑好不热闹。这些鸡们出生以来，从没见过黄面孔的，初次见面便有杀气，又是听不懂的中文，「杀」、「吃」、「炖」，可能第六感觉不妙，个个又哭又跳，但到了这些菜场老江湖的手里，只有一条天堂之路，「下辈子别做鸡罢。」
开车回家时，老婆说真像上海小菜场，我说臭不可闻，开车时不关窗太难受，又说今日太累，给这家中的母鸡缓刑，今晚如生蛋，便养着。于是回家拿起扣在鱼网中无法动弹的母鸡，放到后门院中的空鸡笼内，添水加面包，加玉米，看它明日造化。
第二天上午七点半送妻子上班后，轻轻开后门一看，那鸡儿低头俯首一动不动，但又十分警觉，咯咯地叫着，中气十足，毕竟是洋种。肚中鸡油交关，倦意上身，回去再睡。十点起床后，喂鸟喂鱼喂猫后，后院却是出奇的静，似乎有点不妙，轻轻开后门，以为鸡会大叫，却见那笼中已空无一物，立刻开门再看，只见水盆已乾，面包、玉米未动，左边鸡笼木杆已是脱出，这么大个鸡，居然从这空隙中逃出投生去也。
这一惊非同小可，此鸡堪称「鸡精」、「鸡王」、「鸡奶奶」，智商奇高，昨天不喂两人四手，从空间内有勇气冲出，便不简单，不像其它的鸡，被人一抓立刻下蹲，逮个正着，真乃抗暴英雄，鸡中豪杰「伟大」！其次是在地下室反省时，能认清形势，确认首要大事不是吃，而是逃，「三十六计走为上计」，在动物学家的后门演出「越狱第三集」，更是高明，而早上七点半时，「夜蒙胧鸟蒙胧」，鸡也蒙胧之时，装老实麻痹这中国人，也是聪明，又在这牢固结实的鸡笼中找到松动的木栏，终于拼着挤破点鸡皮鸡毛，第二次逃生成功，真是佩服，这样的鸡不杀也罢，逃了也罢。立刻拨手机打给上班的老婆，通报这沉痛的失鸡事件，老婆倒也镇静，「这是它的命，随它去」，颇有伟大领袖九一三事件后的大气大度。
在家里转了几圈后心有不甘，人被鸡骗，鸡从动物学家手里第二次逃脱，也是有辱师门。于是先是徒步搜索，从鸡的角度想好脱逃路线。今日正是复活节星期天，朝左邻右舍必是下策，家家在烧烤，户户冒烟，人欢狗叫，朝西去是办公楼与94号公路桥，桥下有铁轨，有池塘有无边的农田，这是唯一的广阔天地，但一个树丛一个树丛地找过去，发现如大海捞针，烂树旧木落叶芦苇，可藏之处太多，无法一一搜寻，找了一个小时便头上冒汗，又没有狗们的嗅觉，无法闻出被风吹走的鸡臭，只好空手而回。
写了新闻稿后，又在想这鸡踪，索性带上渔网，开了汽车，增加搜索范围。然而又找了一小时，头上似乎要冒汗了，心想不值，又打道回府了。不知何时，天上飘起了雨丝，雨中两根铮亮的轨道极像匈牙利电影「好兵帅克」的最后镜头，「铁轨伸向远方，好兵帅克背着行囊一直朝前走着，不会有终点，只要能走，他是会一直走下去的。孤儿帅克．．．没有终点．．．「当当」晚钟齐鸣，剧终」。逃出我家的鸡也在这雨中的铁轨旁走着，或许它能找到几十英里外的农场，或许它知道主人出卖，背叛它了，它只能流浪，当心狐狸，当心老鹰，当心坏人，它的前方也没有终点，「当当」晚钟、夕阳，暮色，鸡影消失，「自由万岁！」高昂的鸡头下面必然有颗自豪的心，「自由万岁，一路平安！」我对鸡说，也对空气说，「宫爆鸡丁飞走了，飞吧．．．」
