好吃不怕回锅 ---- 肉丝煎饼

上周和同事去逛街，顺便买了一种燕麦的卷饼，同事说那种饼她吃过，很好吃，我就买了一包。饼还不错，吃得，不过很好吃就说不上了。于是我加工了一下，这回是真的很好吃了。

 

材料：

煎饼，鸡蛋，猪肉，小葱，调味料。

 

做法：

1、猪肉切丝，小葱切葱花。

2、炒锅倒油烧热，放入肉丝炒至变色，加调味料炒匀。

我放了一些老抽给肉丝上色。

3、平底锅倒一点油烧热，把饼放进去热一下，然后翻面。

4、打一个鸡蛋在饼上面，把蛋黄搅破，尽量把蛋摊平。

5、立即把肉丝和葱花撒在鸡蛋上面。

6、等大部分鸡蛋都凝固之后，把饼再翻面。

7、等鸡蛋熟透，饼就可以出锅了。

吃的时候，可以卷点东西在饼里一起吃，也可以就这么吃。