啤酒土豆排骨

整天潜水，看了某前辈的帖子，如法炮制，在此多谢了。

家里有土豆和排骨，和ZZ讲要做这道菜给他吃，ZZ就一边流着哈喇子一边等着。等了一周也不见动静---劳动人民太忙啦。ZZ便面有怨色，于是吩咐他买回啤酒，终于吃到嘴了。



水加入五香，肉桂粉烧开，放入小排飞水，捞出洗净控干。土豆切小块放油锅里微煎。锅里放少许油，放姜片煸香，放入小排翻炒，加少许糖上色。放金兰老抽，倒入啤酒刚好没过排骨，盖上锅盖焖一会儿。汁收得差不多了，放煎香的土豆块，再倒入剩下的啤酒，小火焖，大火收一收汁，放点盐，最后放上自家种的香菜叶，起锅装盘。