空心菜种植

浸种催芽 春播前，应对种子进行处理，即用 50℃ />~60℃/> 温水浸泡 30 分钟，然后用清水浸种 20~24 小时，洗净后放在 25℃ />左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子 1 次，待种子破皮露白点后即可播种。每 667 平方米/>用种量 6~10 千克 />。

　　　　　　

氣候環境與栽培管理

1. 蕹 (weng) 菜喜愛溫暖潮濕的氣候， 生長適溫約在 25~32℃/> 左右。

2. 喜歡在日照充足的環境下生長，短日下容易開花，生育期間需要較多的水分，水份不夠則植株生育不良，莖葉老化，品質及口感變差。应选择向阳、肥沃、有水源的田块种植。

3. 蕹菜的繁殖可以用種子播種，也可取莖作扦插。栽培的方法可分為 旱地栽培 及 水生栽培 二種。

（ 1 ）旱地栽培：土壤充分整地、碎土後施基肥，混合後就可以種植，種子繁殖以撒播或條播為主，如果要用扦插繁殖，插穗長度約 15 公分/>左右，含 4~5 個節間扦插即可。

（ 2 ）水生栽培：利用水田或低窪地栽培，又叫做 「水應菜」， 水深保持約 1~2 公分 />，將幼苗或插穗植入土壤中，行株距約2520 公分 />，等到成活後保持水深在5~10 公分 />左右。

〈 3 〉挖掘 3-5 公分 />的湝锨