最近忙的头昏脑胀的，等今天早上意识到中秋节了，已经没有时间去准备月饼了。可中秋节不能没有月饼，传统的月饼来不及做了。买的月饼又不喜欢。那就吃鲜肉的吧。
图省事，我用的是超市买的冰冻酥皮。 我是早晨上班之前放到冷藏室化冻，晚上下班后做正好。冰冻酥皮一盒有俩块，每块切成8份，用手按扁，檊成薄片包上调好的馅，刷上蛋液， 烤箱预热360度烤到表皮金黄就好了，大概25分钟。
猴头菇烧鸡，
干猴头菇用清水洗去浮灰，用温水泡软。剪去老根，撕成小块。小鸡（cornish hen)一只切块。 锅里加葱姜把鸡块炒香，再加料酒，生抽和泡干猴头菇水把鸡和猴头菇一起烧。
炝黄瓜，
用后院的黄瓜做的。黄瓜2根去皮去籽，切成粗条，撒点盐出水。大火爆香干辣椒，花椒，蒜粒，下黄瓜条翻炒几下，加糖，盐调味。
炒南瓜丝，
也是自己种的，嫩南瓜炒丝，比西葫芦好吃多了。
又炒了个虾仁弹炒饭，今年的中秋节就这么打发了！
再送一朵家里盛开的昙花，花好月圆，祝大家中秋节快乐！谢谢！
