香煎鸡脯肉

主要食材：
鸡脯肉 2块

调料：
迷迭香 适量
萝勒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
嫩肉粉或苏打粉 适量（不喜欢的可省去）

操作步骤：
一、将鸡脯肉周围的筋膜切去，在长的一端用刀斜切成片，每片厚薄稍均匀些；
二、将切好的肉放在一大碗上，放干迷迭香2茶匙、干萝勒1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、嫩肉粉1/4茶匙（可省）、生抽2茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙，用手抓均匀，分两次加上1汤匙清水，抓均，放在密实盒里过一夜；
三、用平底锅中慢火煎；
四、肉片反复两边煎，煎至金黄色。



成品图：



罗丝玛丽（Rosemary）是个宝，做啥啥都香， 将其用在牛排、土豆等菜非常普遍，试着用在鸡肉里，效果颇佳。下次将尝试用新鲜的Rosemary和Basil 做鸡翅，说着说着，心里想象着可爱可亲的鸡翅膀了。

Tips：
如果用新鲜的迷迭香和萝勒来做菜，会更加香气逼人。

谢谢！！