俺回到北京,头一件事,是买瓷瓶酸奶。一天2瓶,过瘾。
可美国这没有卖的,功夫不负嘴馋的人,俺发现有卖自动酸奶机的,带菌种,据说可以做出地道的北京酸奶。
那就试一把。1.5升全脂牛奶,煮兽后冷却至室温,倒入酸奶机的容器里,加入菌种,设置6个小时。6个小时后,看着是成功了,不知道味道如何。
挖几勺酸奶,加入蜂蜜,搅拌均匀
尝了一下,你别说,竟然山寨成功了,太好吃了,和北京酸奶相似度在95% 左右。就差了那么一点点。还说不上来差什么。我左思右想,突然,我相通了,原来我是差一个瓷罐。
俺回到北京,头一件事,是买瓷瓶酸奶。一天2瓶,过瘾。
可美国这没有卖的,功夫不负嘴馋的人,俺发现有卖自动酸奶机的,带菌种,据说可以做出地道的北京酸奶。
那就试一把。1.5升全脂牛奶,煮兽后冷却至室温,倒入酸奶机的容器里,加入菌种,设置6个小时。6个小时后,看着是成功了,不知道味道如何。
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尝了一下,你别说,竟然山寨成功了,太好吃了,和北京酸奶相似度在95% 左右。就差了那么一点点。还说不上来差什么。我左思右想,突然,我相通了,原来我是差一个瓷罐。