易做不腻好吃的一道菜--薯条焖鸡块

这自然又是一道自创菜。好吃不腻还易做，绝对的没有技术含量。经过多次尝试也真的是绝对的好吃下饭，应该是老少都爱的一道菜。家里有爱吃大鱼大肉还又吃腻了的，不妨试试这道菜。

这道菜到底易做没技术含量到什么程度呢？这么跟你说吧，都写不出“菜谱”（我晕~我老飘煮大锅饭啥时候有过菜谱了？）亲要说了，没有菜谱总有个制作过程吧？是的。也只有这个说法了。

步骤：
一，将二只带皮的鸡大腿剁成乒乓球大小的鸡块，放入大盆中加入一点盐巴（宁可少不可贪多），砂糖（用大拇指食指中指捡田螺一样的手势捡一点就成了，自然跟我一样喜欢偏甜一点的就来一调羹也行。盐巴也是用这样的手势。）撒上薄薄一层黑胡椒粉（白胡椒粉也成)，再加一调羹老抽，浇上半杯喝剩下的红酒（啤酒也成或许味道会更好），腌制个10分8分钟备用。

二，起个少少油的油锅，大概一调羹的油就够了，5分热时将腌制好的鸡腿放入锅中中火生煎到微微焦黄，也就是出香就可以了。这时候加入关键的配料土豆条（多少亲自己看着放，喜欢素一点的多放，喜欢油腻味重一点的就少放），将土豆条放在锅的一边往锅底推，同时将推到另一边的鸡块翻到土豆条上（这动作也可以换个形式，将鸡块出锅，原锅不另外放油直接放入土豆条后再将鸡块倒在土豆条上），加一瓢自来水，盖上锅盖大火焖烧个15分钟后，开锅盖收汁出锅装盘（喜欢色香味的这时候加一点绿色配料也行，讲究纯色的就免了这些花里胡哨的东东）。

注：土豆条不用生土豆现切条，而是用超市买来炸土豆条的那个半成品。

快出锅的时候：






特点：色泽纯浓，因为是用的半成品土豆条，口感口味都很特别，入口香甜咸淡适中，十分下饭。可以当做家常或者请客时的一道大菜，更合适做白米饭的浇头（就是西餐那样整一盆白米饭然后连汤带料舀上一勺浇在饭上）


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