空巢第一个星期的伙食

空巢第一个星期的伙食

都走啦, 没动力, 也没胃口, 加上事实证明年老啦, 开始来每天做点简单的低盐, 少油, 多素, 小荤的菜, 给大家汇报一下吧.

晚饭1:

台湾丝瓜炒干贝

干贝泡软, 撕开, 跟蒜炒香, 下丝瓜, 翻炒, 加点米酒, 蚝油, 糖, 勾芡, 撒白胡椒, 麻油, 起锅.



番茄虾炒蛋




晚饭2:

腊肠炒蒜苗

炒香腊肠, 甜彩椒, 蒜片, 辣椒, 加笋片拌炒, 加点酒和水, 加洋蒜苗, 翻炒, 加点酱油膏, 翻匀, 起锅.






鸡火干丝

鸡脯肉片, 浆过, 滑油, 备用.
豆干丝, 用加了碱的热水, 泡过, 再冷水漂洗, 沥干.

慢火炒香火腿丝, 葱白, 加笋片, 略炒, 加点酒, 几碗水, 烧滚, 加入豆干丝, 焖煮入味, 加鸡肉, 再略煮.
撒葱花, 白胡椒.








晚饭3:

鸡片炒合掌瓜

鸡脯肉片, 浆过, 滑油, 备用. (一次多做点, 分了几次用)
炒香辣椒,蒜片, 加合掌瓜, 略炒, 加盐, 糖, 鸡片, 勾芡, 起锅.




香菜凉拌豆干丁

酱油豆干切丁, 香菜切碎, 加 酱油, 麻油, 糖, 蒜末, 辣椒拌匀.



凉拌黄瓜
黄瓜切片, 加盐, 糖, 白醋, 蒜末,辣椒.




晚饭4:

长豆角炒牛肉丝




酱炒茄子
茄子整个蒸熟, 去皮, 去蒂.
炒锅, 炒香蒜泥, 葱末, 辣椒末, 加甜面酱, 酱油炒香, 加入茄子, 炒匀压烂, 加麻油, 白胡椒,葱花.







晚饭5:

茴香菜头炒牛肉丝




苦瓜炒蛋

苦瓜切片用盐腌一下洗净沥干,
炒锅用油炒香葱, 虾皮, 加入蛋液炒凝固, 加苦瓜翻炒, 加点盐, 糖, 胡椒, 麻油.






晚饭5:


木耳炒合掌瓜鸡片



辣椒炒土豆丝

油锅炒香蒜, 辣椒, 加土豆丝翻炒, 加盐, 糖, 鸡粉, 炒匀, 取出盛盘.






祝大家中秋节快乐!