山寨个避风塘虾去party

没去过香港，在香港以外吃的避风塘XX一定不正宗，但吃货手随馋虫动，山寨之。

大虾1磅半去须开背去肠线，放料酒两大勺，盐半小勺，白胡椒粉半小勺抓匀腌半小时；

炒锅放三分之一杯油，油热下虾煎炸至色红肉熟皮脆捞出；

锅内油倒出，放一点底油煸香三瓣蒜末，两片姜末，一颗葱花，转小火，倒入一杯无味的面包渣，（图中是有意大利调味的，最好用无味的），炒匀后加一小勺盐，一小勺花椒粉，两个干辣椒碎，继续耐心炒到面包渣焦黄，倒入虾拌匀即可。如果是party带菜，把渣倒在虾上，上桌前烤箱加热一下即可。