秋葵的几种吃法(续)

来者都是客,全凭眼一双,细细看进来,五味里面藏......
打印 被阅读次数

秋葵做法很多,任意发挥用其它菜和肉来配炒,可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉、汤菜等,在凉拌必须在沸水中烫三五分以去涩味。

自己经验之谈,减少在烹饪中释放粘液 窍门就是:在炒得过程中,尽量不加汤水,中小火干炒,这样秋葵熟了又不失其菜的味道。

积累了一些秋葵的家常做法和大家分享~

肉丁辣炒秋葵土豆丁,这样配着炒法还满好吃的:


几个做法过程图:



秋葵蛋饼更是简单好做,味道也不错,太家常的菜了:


秋葵蛋饼的做法记录:



香肠杂菜秋葵:


剁椒秋葵:



 
其实配菜可以多变的搭配,只要自己喜欢!


bluebabychen 发表评论于
真的不知道秋葵还有这么多吃法,我总是稍微过一下热水然后和醤油、鰹節、味噌伴着吃,或者裹上面粉炸一下。
太感谢了!周末快乐!
罗雪七 发表评论于
太香啦!!!一直不知怎么做秋葵,这下有这么多好做法,感谢翠花姐啦!!!
红豆红 发表评论于
太好了,我总是做不好秋葵,看你做的这么清爽,也试试~~~
谢谢翠花姐!
周末快乐!
吉吉 发表评论于
翠花姐上的每道菜都不一般啊!佩服!
山菊花 发表评论于
都好吃~~~下次试验一把剁椒的!

登录后才可评论.