把咸橄榄做成中国味的酱菜

咸橄榄算是西方的“咸菜”吧，最便宜就是超市里瓶装和罐头装的腌橄榄，在专卖店和城里市场上的摊可以买到各种口味的腌橄榄，有的还夹了杏仁。就是价钱不菲，让我想起六必居，一掀他家门帘，有种穿越的感觉，很有百年老店的范儿，扑鼻的酱菜香，种类繁多，都拿“大青花瓷缸”装着，看着就有食欲，每次回家会买酱黄瓜，还有 辣萝卜干，很脆的，味道也很好,就是很多酱菜比吃肉还贵呐。


早市也有卖咸菜的，就是那一堆看着不招人待见的样子，价钱倒是很亲民,老妈从早市一块钱买的芥菜头，切成细丝，用辣椒油，香醋，糖，腌一晚上，吃得时候撒上芝麻滴几滴香油,和六必居的芥菜头味道也相差无几。你用心善待食材，它也会以美味回报你的。 

  
                                                                        橄榄酱菜见内