以前，姑姑经常做蟹酱。 爷爷就坐在厨房里，用胡萝卜条或者芹菜条沾蟹酱吃。 今天老妈叫我想办法把新鲜螃蟹处理掉，不知怎么想到爷爷，马上动手做蟹酱。 老爸说不记得爷爷吃蟹酱这回事，但是只尝了一口我的成果，就连声呼叫好吃。
来源：Hot Crab Dip
材料：
- 蟹肉 7安士(或者1只熟螃蟹)
- 奶油奶酪(cream cheese) 8安士
- 洋葱 ½个
- 蒜 1粒
- 英式酱油(Worcestershire Sauce) 1汤匙
- 法式芥末酱(Dijon Mustard) 1汤匙
- 柠檬汁 1汤匙
- 调味料(Old Bay Seasoning) 1茶匙
- 盐
- 胡椒粉
准备工作：
- 把蟹肉尽量撕碎。
- 奶油奶酪在室温回暖。
- 洋葱切蓉。
- 蒜切蓉。
做法：
- 把奶油奶酪用搅拌机搅匀。
- 加入洋葱蓉，蒜蓉，英式酱油，法式芥末酱，柠檬汁，调味料，盐，和胡椒粉，也搅匀。
- 最后加入蟹肉，再搅匀。
- 放入冰箱冷藏2小时。
心得：
- 原食谱要入烤箱，350F，烘烤15分钟，我省略了。
