双菇西兰花
做法步骤
白玉菇和蟹味菇都洗干净沥干水西兰花洗净切小块
放开水锅中焯熟，变色捞出备用
葱切丝，姜切末，胡萝卜切丝
碗中加入适量的水，然后加入适量的淀粉、食盐、酱油兑好汁
热锅凉油加入葱姜煸炒
加入双菇煸炒
倒进兑好的汁再加点排骨汤，我的排骨汤里面有排骨，就放了两块排骨，盖盖子炖一会
然后再加入焯好的西兰花和胡萝卜丝，煸炒一下加入少许的耗油，收汁关火出锅
西兰花彩蔬小炒
材料
主料：西兰花100克，熟玉米粒50克 ，胡萝卜200克，海鲜菇50克
配料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，水淀粉适量，料酒
做法
锅内水烧开，加少许盐和油，放入西兰花焯熟，捞出。将西兰花沿盘边四周摆好。胡萝卜、海鲜菇切成小丁，将冷冻熟玉米粒解冻。
锅内放少许油，烧热后放入胡萝卜丁煸炒至半熟。
倒入玉米粒和海鲜菇，加料酒，盐，胡椒粉翻炒均匀。
倒入适量清水。汤汁烧开后，加味精用水淀粉勾芡。 将菜盛出装在盘中央，将剩余汤汁浇在西兰花上即可。
茄汁西兰花
材料 西兰花，番茄酱，炒翻沙，再放姜，蒜米，白糖
做法
西兰花切块放滚水里汆，水里放少量的盐。 花头朝下，在碗里排好。锅里放油，倒入番茄酱，炒翻沙；再放姜，蒜米，白糖（加一点点水）。勾芡，淋香油，撒葱花。倒在西兰花上。
西兰花豆腐烧腐竹
材料:西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，香菇，辣椒酱，豆豉酱
做法
1、西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。2、葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。
3、加水、鹌鹑蛋，烧开。
4、加豆腐、腐竹，烧开。
5、最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡，出锅。
