火腿肉冻 zt

by卖子色布的

用料：4个猪蹄膀，酱油，料酒，盐，葱姜蒜，水。

做法：将猪蹄膀过热开水去脏，放入电压锅，加以上用料，焖35分钟，拿出之后，把瘦肉去骨，切小块，把汤汁收稠，放入饭盒里面，加上肉丁，放冰箱，一天之后，拿出，切片，加佐料，下酒的好菜呀。

每次做，先要把猪油弄出去，一煮，放凉，撇油，然后二煮，汤里撇油，之后就没有油了。

皮和筋凉凉，切薄片，加酱油糖醋蒜辣椒油香油芝麻一拌，吃吧