意大利时光（六）蒙帕赛诺 Montepulciano

没有想到，一顿午餐，几杯红酒，居然让我深深地爱上了这个小镇，蒙帕赛诺Montepulciano。以至于现在还落下了一毛病，走到任何一个wine store，都在不经意地寻找 Montepulciano 出产的酒。

知道下一站要去蒙帕赛诺，有点儿兴奋，零星了解小城是Tuscany 海拔最高，葡萄酒最棒的产地。大巴像艘船，游弋在葡萄园的绿色海洋中，丘陵崎岖，全车人左顾右盼不亦乐乎。当导游告诉大家，将有一个自愿参加的酒庄品酒午餐的旅游选择项时，毫不犹豫的付了钱。导游告知参加者，你们将吃到最新鲜最当地的pasta, 喝到意大利最好红葡萄酒时，多少有点半信半疑，但实在抵挡不住那诱惑，唉，好酒之人啊，看来只能把拍片挤到后面去了。




蜿蜒起伏于Tuscany大地，遥望山顶的蒙帕赛诺。

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风吹草低现城堡。



走进蒙帕赛诺的山寨之门。

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酒庄建于１２５０年，对外商店和餐馆，矗立在悬崖边上，有露天的桌椅就餐，景色怡人，可以看到山野的房屋和葡萄园。内有两层小楼，依山而建。

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墙上的装饰。

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餐厅其实是个天然的山洞，木料红砖装修。炎热之夏，进去就凉了下来，天然的空调。主人准备了三种红酒，酒已打开醒着，按年代依次排开。原木的整条长桌，厚重而乡村，正是我喜爱的风格，木托上摆放着几种奶酪和腊肉香肠，诱人，立刻觉得肚子好饿。

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酒窖在石山里，一直挖到山下，不见光，湿度温度也都很适宜，酒的酿制和保存会出奇的好。

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品酒先从年轻的酒开始，摇杯，观色，色泽清亮鲜红，看挂壁的厚薄，恰到好处。从酒倒入杯中的那一刹那，直到嘴边，酒香扑鼻，有着淡淡的橡木味，后经介绍，此酒在橡木桶age了半年，正合我意，深吸，沁人心脾。抿一口，在唇齿间斡旋，心已融化，继而兴奋，然后就是绵绵的幸福。无语，这种味道和感觉我也词穷，无法叙述，有一点是肯定的，来对了！

如果说这一年的新酒，像位美丽的少女，时尙、清纯，香气还飘在舌尖，那第二瓶酒已从舌尖沉到了舌根，三年的酒色近于暗红，浓稠，橡木味隐约暗香，又外加了红莓黑莓的特质，增添了不少风味，宛如一位成熟大气的少妇，有了岁月的底蕴和丰富的内涵。几块腊肉和奶酪搭配着吃，与酒相辅相成，美妙之极。

第三瓶则是五年的陈酒，其香浓似乎已超出了我的认知范围，小农，尽管爱喝，却很少有机会喝到如此品质的酒，感觉大不一样，又无法准确说出，只觉得进口如丝绸般润滑，而酒香更深更丰富，包含更多的韵味，配上刚出锅的pasta, 有一种飘逸的感觉。没有大鱼大肉，没有繁琐的杯盘配菜，一趟意大利之旅才真正感受到红酒原来和pasta 、cheese 是绝配，应了那句，有时简单的往往是最美的。人们杯影交错，沉浸于酒色之中。

正准备撤，没完，又上来一白一红的餐后甜葡萄酒，用酒庄特制的 Biscotti蘸着酒吃，非常独到，长见识了。喝完好酒，人们纷纷慷慨解囊，带上几瓶回家，我也不例外。

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飘忽之间，没有忘了拍照，还有不到一个小时，赶紧走街串巷横扫了一通。

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离开，不舍，回望。

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谢谢跟读！待续。